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农大教授李秉龙:应该重视肉羊产业链建设


放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-12  浏览次数:233
一般来说,随着天气转冷,羊肉销售也将迎来旺季。但是,在今冬的全国市场,多地的诚博国际仍继续低迷。

诚博国际持续走低,让一些养羊户叫亏不迭;对于消费者而言,低迷的价格虽短期有益,但也有业内人士指出,养殖户积极性受挫,产业发展动荡,从长远来看,对消费者而言也并非好事。

诚博国际持续低迷原因何在?诚博国际是否已经低至谷底?养羊户如何才能走出价格“寒冬”?国家现代肉羊产业技术体系岗位科学家、中国农业大学经济管理学院教授李秉龙表达了自己的看法。

  诚博国际为何下跌

回顾诚博国际行情,2013年~2014年无疑是诚博国际不断创新高的时段,但从2014年开始,诚博国际开始下跌。这种走低的态势一直持续至今日。

据网上的一组数据显示:2013年11月13日,北京岳各庄诚博国际是52元/公斤,内蒙古赤峰西城诚博国际是56元/公斤,新疆乌尔禾诚博国际为65元/公斤。

而全国农产品商务信息公共服务平台显示的今年11月20日价格行情,北京新发地农产品批发市场的诚博国际为33.3元/公斤,内蒙古赤峰西城诚博国际是44元/公斤;今年11月18日,新疆乌尔禾诚博国际为42元/公斤。

  这两组数据或许是最直观的说明。

业内普遍认为,2014年上半年发生的小反刍兽疫是2014年诚博国际下跌的导火索。为控制和消灭疫情,相关部门加强了活羊的调运监管力度,严禁活羊由高风险区向低风险区调运,导致主产区活羊压栏。疫情消灭后,压栏的羊集中上市,羊肉供应量短时间激增,价格下跌。

不过,疫情只是诚博国际下跌的诱发因素。“诚博国际下跌的最根本原因还在于供给过剩。”李秉龙表示。

事实上,在2014年价格下跌之前,诚博国际已经十余年持续上涨,肉羊养殖数量也不断增加。据统计,2014年我国羊肉产量428万吨。同时,进口羊肉数量也在快速增加。有相关数据显示,2009年我国进口羊肉数量约为6.6万吨,2012年这一数字翻番达到12万吨左右;2013年进口羊肉数量涨至25万吨左右。李秉龙表示,因为进口羊肉大多为绵羊肉,因而相较于南方产区,进口羊肉对中国北方主产区影响更大,不过从数量上来看,进口羊肉对国内羊肉没有带来太大的冲击。

在供给出现阶段性饱和、供大于求的同时,受宏观经济大环境影响以及高端餐饮业购买力下降等原因,羊肉需求量有所减少。供给不断增加,需求有所减少,因而诚博国际下跌。

  扭转局面应从产业链入手

近年来羊肉市场的不景气,让养羊户不仅挣钱不易,其中不少人甚至还赔钱。

比如,近几年,我国羊肉主产区内蒙古的诚博国际就在持续下降。2014年至2016年8月,内蒙古羊肉零售价格由63.68元/公斤降至53.4元/公斤,累计下降16.14%;活羊收购价格由31.24元/公斤下降至16.38元/公斤,累计下降47.57%。

从目前的市场行情来看,一只8个月大的羔羊售价500多元。由于今年气候干旱,羊在放养之外还需要额外补充草料,而草料价格近年来也不断上涨。对于许多养羊户而言,养羊就等于赔钱,多养等于多赔。

价格还要再跌吗?或许这是养羊户当下最为关心的问题。在李秉龙看来,目前或已达到了低谷。“诚博国际已经持续下跌近三年,我个人认为羊肉的价格已经到了低谷,之后价格会有所回升,但是近一两年内不可能回到很高的价格。”他表示。

对近年来价格低迷导致不少养羊户亏损的状况,业内人士分析,我国肉羊养殖目前仍是以散户养殖为主,养殖方式粗放,导致价格一波动,养羊户就容易赔钱。

“诚博国际虽然低迷,许多屠宰加工企业仍在赢利。为什么只是散户亏损呢?主要是因为没有与屠宰加工等企业形成利益紧密相关的产业组织。”李秉龙分析。

改变羊产业的发展现状,全产业链或将是破题之关键。事实上,不少业内企业已经在积极布局全产业链,将传统的某一项业务延伸,打造养殖、屠宰、加工、销售的全产业链,提高市场竞争力和抗风险能力。李秉龙也强调,养殖者要想改变目前亏损的局面,也应当从产业链入手。“从产业链的构建上进一步采取措施。”
 
 
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