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肉用山羊品种都安山羊品种性能介绍


放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-08  浏览次数:166
都安县地处云贵高原向广西盆地过渡的斜坡上,都阳山脉东段,地势北西高、南东低。全县年平均气温19.6℃,年平均降雨量达1 700mm。境内植被资源丰富,野生动物众多。都安山羊是都安县三宝之一,分布在全县19个乡镇的大石山区,是我国南方喀斯特山区的一个肉用山羊品种。

而拉烈乡主要以农户散养山羊为主,最大的养殖户也只有135只羊,没有大的规模养殖场。都安山羊行动敏捷,善于爬高山攀悬崖的特点,很适应南方高温多雨的石山环境。毛色以黑、灰、麻、黄、白为主。都安山羊板皮板质均匀,薄而轻韧,弹性好,纤维细致,是高级制革原料和出口的畅销物资;肉质嫩滑爽口,肉汤清甜,营养丰富。

都安山羊

1 品种分布和产区概况

都安山羊产于都安县,分布于都安县及其周围各县的石山地区,属于小型肉用品种。是广西境内饲养群体数量最多地方优良品种之一。该品种于1983 年载入《西家畜家禽品种志》,正式命名为都安山羊。

都安山羊中心产区分布在都安瑶族自治县的地苏、保安、澄江、龙湾、菁盛、拉烈、三只羊等乡(镇)。其周围的马山县、大化县、平果县、东兰县、巴马县忻城县等石山地区也有大量分布,隆安县、兴宾县、龙胜县等以及其他平原丘陵地区均有饲养。据2005 年底统计,总数达85 万余只。

都安瑶族自治县位于广西中西部,地处云贵高原南缘,以石山丘陵为主。东经107°29′~108°41′,北纬23°42′~24°35′之间。海拔170~1 000m,境内石山叠嶂,洼地密布属典型的喀斯特地貌。

主产区年平均气温18.2℃~21.7℃之间,相对湿度74%,无霜期347 d,年平均日照时数为1 297 h。降雨量1 737.9mm,雨量充沛,气候温和湿润,日照充足,无霜期长,属于南亚热带季风气候区北缘,四季常青,宜农宜牧。

都安县境内主要有红水河、刁江、澄江、拉仁河、板岭河、地苏河、同更河等8 条河流。耕作土类:分为旱作土和水稻土。以石灰土为主要土类,遍布全县溶岩石山。自然土类有:红壤、黄壤、石灰岩土、红色石灰土、紫色土、冲积土等。

全县草场面积13.7 万hm2,草场植被主要以石山高中禾草草丛和灌丛草丛为主。山上植物种类繁多,以藤类和灌木居优势。藤类以金银花、野山葡萄、千里光等为常见。禾本科以野古草、白毛、五节芒、马唐、狗牙根等组成群落,山羊喜欢采食的乔灌木达200 多种。农作物主要有玉米、水稻、旱芋、红薯、豆类和荞麦等。

2 品种形成历史

都安山羊品种形成历史悠久。据《都安县志稿》(民国)中食货志记载,畜牧产量调查表“本县家畜,大的如牛、马、猪、羊;小的如鸡……惟山地则兼养羊……”。山羊已列入地方的畜产,当地少数民族凡婚、丧、嫁、娶等都有杀羊祭祀的风俗,饲养山羊历来就是当地群众生活必须用品和主要的经济收入来源。都安山羊就是在这样的自然生态条件下和当地群众长期选育而成。

3 品种特点

3.1 外貌特征
都安山羊毛短,四肢健壮坚实,肢势良好,四肢间距宽,动作灵活有力。尾短小向上翘,行动灵活。
3.1.1 毛色。白色约35%,黑色约30%,麻花色约20%,灰色或其他约占15%。近年来市场需求的导向,毛色趋向于黑色为主。
3.1.2 被毛。多数羊为短毛。种公羊的前胸、沿背线及四肢上部均有长毛,被毛粗长而微卷曲;母羊被毛较短直;公、母羊肤色呈白色。
3.1.3 角型。公母羊均有须有角,角向后上方弯曲,呈倒“八字”形,为暗黑色。
3.1.4 蹄色。蹄形正,蹄质坚实,蹄呈暗黑或玉黄色。
3.2 体尺和体重
3.2.1 成年公羊的平均体重是41.88kg,平均体高是61.25cm,平均体长是73.97cm,平均胸围是81.70cm,平均胸宽是19.67cm,平均胸深是30.55cm,平均管围是9.22cm。
3.2.2 成年母羊的平均体重是40.56kg,平均体高是58.43cm,平均体长是73.19cm,平均胸围是81.25cm,平均胸宽是19.65cm,平均胸深是29.40cm,平均管围是8.88cm。
3.2.3 体态结构。都安山羊体型适中,结构紧凑,为肉用品种。

4 生产性能

4.1 产肉性能
都安山羊的产肉性能良好公羊屠宰率52.94%、净肉率30.07% 、肉骨比3.10;母羊屠宰率47.26% 、净肉率27.58%、肉骨比2.72。肌肉主要化学成分:热量(KJ/100 g) 508.80;干物质(%)25.54;蛋白质(%)19.38;脂肪(%)5.75;灰分(%)1.11。
4.2 繁殖性能
4.2.1 性成熟期。公羊5~6 月龄,体重12~16kg;母羊6~7 月龄,体重11~15kg。
4.2.2 配种年龄。母羊初配为8~10 月龄,体重12~20 kg,公羊为7~8 月龄,体重13~22 kg。公羊使用年限为6~7 年,以3~5 岁配种效果最佳,母羊繁殖年限一般为7~8 年,最高可达11 年。
4.2.3 发情季节。终年均有发情,以2~5 月份和8~10月份居多。
4.2.4 发情周期。为19~22d,平均21d 左右,发情持续期为24~48h。
4.2.5 怀孕期。怀孕期平均为151d(150~153d)。当地养羊一般安排在2~5 月配种,8~10 月产羔。
4.2.6 产羔率。饲养条件差的地区多为1 年1 胎,较好的地区,则为两年3 胎,但也有不少能年产两胎的。据对104 只母羊产羔情况的调查,产双羔的有53 只,占50.96%;产单羔的有50 只,占48.08%;产三羔的有1 只,占0.96%; 成年母羊年均生产1.66胎,年均产羔2.53 只。都安山羊的产羔率中等,育成率在78.58%~83.83%之间。
 
 
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